肥料基礎知識（三）

41、什么叫做合理施肥？ 

合理施肥就是要求施肥能達到下列三方面的目的：①施肥能使植物獲得高產和優質；②以最少的投入獲得最好的經濟效益；③改善土壤條件為高產穩產創造良好的基礎，即要用地與養地相結合。

42、合理施肥主要依據是什么？ 

首先，要考慮作物的營養特性。不同作物或作物在不同的生育時期對營養元素的種類、數量及其比例都有不同的要求。

其次，施肥必須根據土壤性質來進行，其中，著重要考慮的是土壤中各養分的含量、保肥供肥能力和是否存在障礙因子等情況。

再次，就是考慮氣候與施肥的關系。氣候影響施肥效果，施肥影響作物對氣候條件的適應與利用。

此外，施肥必須考慮與其他農業技術措施的配合。

43、什么叫做作物營養臨界期、臨界值和營養最大效率期？ 

營養臨界期是指作物在某一個生育時期對養分的要求雖然數量不多，但如果缺少或過多或營養元素間不平衡，對作物生長發育造成顯著不良影響的那段時間。對大多數作物來說，臨界期一般出現在生長初期，磷的臨界期出現較早，氮次之，鉀較晚。

臨界值是作物體內養分低于某一濃度時，它的生長量或產量顯著下降，并表現出養分缺乏癥狀，此時的養分濃度稱為“營養臨界”值。

在不同時期所施用的肥料對增產的效果有很大的差別，其中有一個時期肥料的營養效果好，這個時期稱為營養最大效率期。

44、什么叫做肥料利用率？ 

肥料利用率是指當季作物從所施肥料中吸收的養分占肥料中該種養分總量的百分數。 利用率可通過田間試驗和室內化學分析，按下列公式求得：

在目前栽培技術管理水平下，化肥的利用率大致在以下范圍：氮肥為30—50%，磷肥10—15%，鉀肥40—70%。

肥料購買、儲藏和真假鑒別

45、什么叫做最小養分律？ 

最小養分率是德國化學家李比西提出來的。他曾說過：如果土壤中某一種必需養分不足，或者缺乏的時候，即使其他養分都存在，這種土壤仍將成為不毛之地。也就是說，在某種土壤中限制產量的因子是其中最為不足的一種養分。最小養分律提醒我們，在施肥時應找出最影響作物產量的缺乏養分，以及各種必須養分之間的適當比例的關系。最小養分不是固定不變的，解決了某種最小養分之后，另外某種養分可能上升為最小養分。

46、購買肥料產品時應注意些什么？

（1）包裝材料：外袋為塑料編織袋，內袋為薄膜袋，也可用二合一復膜袋，碳銨不用復合袋包裝。凡包裝材料不符上述要求都可能是假冒偽劣產品。

（2）包裝袋上的標志：包裝袋上應標明有肥料名稱、養分含量、等級、凈重、執行標準號、生產廠名、廠址、質量合格證，有的還應有肥料登記證、生產許可證號等。如果上述標志沒有或不完整,有可能是假冒偽劣產品。

（3）養分含量：養分含量主要指氮、磷、鉀含量，如果產品中添加中量元素(硫、鈣、鎂、鈉)或微量元素(銅、鋅、鐵、錳、鉬、硼)，應分別單獨標明各個中量元素的含量及總含量、各個微量元素的含量及總含量。不能出現氮+磷+鉀+硫+鈣+鎂+鈉+銅+鋅+鐵+錳+鉬+硼≥58%、85%等標法。

（4）產品中有添加物時，必須與原物料混合均勻，不能以小包裝形式放入包裝袋中。

（5）應注意保留購肥憑證，購肥憑證是發票或小票，票中應注明所購肥料的名稱、數量、等級或含量、價格等內容。如果經銷單位拒絕出具購肥憑證，農民可向農業行政執法部門或工商管理部門舉報。

（6）如果購肥半噸以上，最好留有一袋不開封作為樣品，等待當季作物收獲后沒有出現問題再自行處理。

47、怎樣正確的購買肥料？ 

（1）盡量購買大型企業的、市場占有率大的產品；

（2）認清外包裝標識，認清氮（N）—磷（P2O5）—鉀（K20）各養分含量，購買時你算好，每噸一個養分45元左右，包裝上氮磷鉀以外的中微量元素只做購肥時的對比參考，不必計算。

（3）盡量不要購買企業標準的產品。

n 肥料是商品，所以按照標準化法的要求，每種產品都要有自己的產品執行標準，標準分四個水平：國、行、地、企業，標準又分國家強制性標準和推薦性標準，標準分類分別為： 國家標準（GB），行標（NY或HG ），地標（DB/），企標（Q/）。

48、標準肥料的外包裝應該有哪些標示標注？

肥料包裝一般由商標、產品名稱、養分含量標識、 執行標準、生產許可證號、產品登記證號、生產廠家、使用方法等組成，有的廠家還加上其他諸如產品效果、產品技術榮譽之類的帶廣告性質的詞匯。

49、肥料包裝中有那些誤導成分？

（ 1 ）肥料養分標識的誤導成分 

許多廠家出現諸如“ 45%NPKCaMgS”或“ N15K15CaMgSBCnZnFeMn15 ”的養分標識。廠家向外宣傳這是” 3 個 15 ”的肥料，這是典型誤導消費者的行為。這種肥料其實只有 30% 的標識養分。 

（ 2 ）包裝中常見的帶誤導性質的詞匯

除了“引進…國家技術”、“國內領先”等廣告語外，在肥料的先進性、肥料的效果方面的誤導成分普遍存在，尤其是新型肥料。如含微生物的復混肥料標上“含有益微生物”等類似的詞匯。 

（3）葉面肥料中的誤導成分 

a產品標有生產許可證。葉面肥料目前還沒有建立類似復合肥料所具有的“三證制度，該類產品加上生產許可證是“畫蛇添足”。

b “高倍數稀釋”的葉面肥料。噴施時施用濃度太低，如何會有效果。 

c 效果描述不切實際：如“葉面肥可代替施肥”，“可抗病 / 抗蟲”，等等。

50、如何鑒別尿素的真假？

一查；查包裝的生產批號和封口。真尿素一般包裝袋上生產批號清楚且為正反面都疊邊的機器封口。假尿素包裝上的生產批號不清楚或沒有，而且大都采用單線手工封口。

二看；真尿素是一種半透明且大小一致的白色顆粒。若顆粒表面顏色過于發亮或發暗，或呈現明顯反光，即可能混有雜質，這時要當心買到假尿素。

三聞；正規廠家的尿素正常情況下無揮發性氣味，只是在受潮高溫后才能產生氨味。若正常情況下揮發味較強，則尿素中含有雜質。

四摸；真顆粒尿素大小一致，不容易結塊，因而手感較好，而假尿素手摸時有灼燒感和刺手感。

五燒；正規廠家生產的尿素放在火紅的木炭上（或燒紅的鐵片上）迅速熔化，冒白煙，有氨味。如在木炭上出現劇烈燃燒，發強光，且帶有“嗤嗤聲”，或熔化不盡，則其中必混有雜質。 

六稱；正規廠家生產的尿素一般與實際重量相差都在1%以內，而以假充真的尿素則與標準重量相差很大。

51、如何鑒別磷酸二銨？

磷酸二銨呈弱堿性，pH為7.5—8.5，顆粒均勻，表面光滑，美國產磷酸二銨多為灰褐色或灰色顆粒，顆粒堅硬，斷面細膩，有光澤，國產磷酸二銨為白色或灰白色顆粒。近幾年，市場上出現了許多假冒磷酸二銨的肥料，對磷酸二銨真假的鑒別可通過如下方法進行：

（1）仔細觀看包裝的標志，如有“復合肥料”的字樣，就可以確定不是磷酸二銨。比如，有的肥料在包裝袋上印有“X X X二銨”幾個大字，下面用小字標出“復混肥料”，它肯定是假貨。

（2）在木炭或煙頭上灼燒，如果顆粒幾乎不熔化且沒有氨味，就可以確定它不是磷酸二銨。

（3）取少許肥料顆粒放入容器中用水熔解，向溶液中加入少量堿面，立刻冒出大量氣泡的多為磷酸一銨、硝酸磷肥等酸性肥料；而磷酸二銨為弱堿性，加入少量堿面后，等一小會兒方能冒出氣泡。

52、如何識別鉀肥的真假？

目前市場上銷售的鉀肥主要有兩種，一種是氯化鉀，另一種是硫酸鉀；此外，磷酸二氫鉀作為一種磷、鉀復合肥，作跟外追肥，使用量也很大�，F將識別真假鉀肥的簡易方法介紹如下：

一看包裝�；�肥包裝袋上必須注明產品名稱、養分含量、等級、商標、凈重、廠名、廠址、標準代號、生產許可證號碼。如上述標識沒有或不完整，則可能是假鉀肥或劣質品。

二看外觀。國產氯化鉀為白色結晶體，其含有雜質時呈淡黃色。進口氯化鉀多為白色結晶體或紅白相間結晶體。硫酸鉀為白色結晶體，含有雜質時呈淡黃色或灰白色。

三看水溶性。取氯化鉀或硫酸鉀、硫酸二氫鉀1克，放入干凈的玻璃杯或白瓷碗中，加入干凈的涼開水10毫升，充分攪拌均勻，看其溶解情況，全部溶解無雜質的是鉀肥，不能迅速溶解，呈現粥狀或有沉淀的是劣質鉀肥或假鉀肥。

四木炭試驗。取少量氯化鉀或硫酸鉀放在燒紅的木炭或煙頭上，應不燃、不熔，有“劈啪”爆裂聲。無此現象則為假冒偽劣產品。

五石灰水試驗。有的廠商用磷銨加入少量鉀肥，甚至不加鉀肥，混合后假冒磷酸二氫鉀。質量好的磷酸二氫鉀為白色結晶，加入石灰水（或草木灰水）后，聞不到氨味，外表觀察如果是白色或灰白色粉末，加石灰水（或草木灰水）后聞到一股氨味，那就是假冒磷酸二氫鉀。

六銅絲試驗。用根干凈的銅絲或電爐絲蘸取少量的氯化鉀或磷酸鉀，放在白酒火焰上灼燒，通過蘭色玻璃片，可以看到紫紅色火焰。無此現象，則為偽劣產品。

53、如何區分硫酸鉀和氯化鉀？

硫酸鉀外觀呈白色結晶或帶顏色的結晶顆粒，特點是吸濕小，貯藏時不易結塊，易溶于水。氯化鉀外觀呈白色或淺黃色結晶，有時含有鐵鹽呈紅色，易溶于水，是一種高濃度的速效鉀肥。要正確區別這兩種肥料，首先用眼看，外觀是否符合上述解釋；其二看袋子標識執行標準，硫酸鉀執行的化工部頒布的HG/T3279—1990，氯化鉀執行的國標GB6549—86，所以在工藝上，檢測方法就不同。

54、如何鑒別硫酸銨？

農用硫酸銨為白色或淺色的結晶，氮含量≥20.8%（二級品）。易吸潮，易溶于水，在火上加熱時，可見到緩慢地熔化，并伴有氨味放出。

55、如何鑒別硝酸銨？ 

硝酸銨外觀為白色，無肉眼可見的雜質，可能帶微黃色�？偟�含量≥34.4%（Ⅱ級）。具有很強的吸濕性和結塊性，大量的硝酸銨受熱易分解。把化肥樣品直接放在燒紅的鐵板上，熔化迅速，出現沸騰狀，熔化快結束時可見火光，冒大量白煙，有氨味、鞭炮味，是硝酸銨。

56、如何鑒別氯化銨？

氯化銨為白色或微黃色晶體，易溶于水，吸水性強，易結塊，將少量氯化銨放在火上加熱，可聞到強烈的刺激性氣味，并伴有白色煙霧，迅速熔化并全部消失，在熔化的過程中可見到未熔部分呈黃色。

57、如何鑒別碳酸氫銨？

外觀為白色或微灰色結晶，有氨氣味。吸濕性強，易溶于水，用手指拿少量樣品進行磨擦，即可聞到較強的氨氣味。把化肥樣品直接放在燒紅的鐵板上，不熔化，直接分解，發生大量白煙，有強烈的氨味。

58、如何鑒別過磷酸鈣？ 

外觀為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物，塊狀物中有許多細小的氣孔，俗稱“蜂窩眼”。有效五氧化二磷含量≥12.0%（合格品Ⅱ）。一部分能溶于水，水溶液呈酸性。加熱時不穩定，可見其微冒煙，并有酸味。

59、如何鑒別鈣鎂磷肥？

外觀為灰白色、灰綠色或灰黑色粉末，看起來極細，在陽光的照射下，一般可見到粉碎的、類似玻璃體的物體存在，閃閃發光。有效五氧化二磷含量≥12.0%（合格品）。不溶于水，不吸潮，在火上加熱時，看不出變化。

60、怎樣選用復合肥？

一看包裝。合格產品雙層包裝，防濕防潮。包裝物外表有三證號碼：即生產許可證號碼、經營許可證號碼，產品質量合格登記證號碼，有氮、磷、鉀三大營養元素含量標識，有生產廠家、地址等。打開外包裝，袋內要有產品使用說明書。

二看復合肥的物理性狀。產品質量好的復合肥，顆粒大小均勻一致，不結塊、不碎粉。

三要購買正規廠家生產的復合肥。正規廠家生產設備和生產技術都較先進，生產出的產品質量可靠，信譽有保證。

四要選適合本地的復合肥。本地生產的復合肥大多是根據本地區及周邊地區的土壤養分含量情況、作物需肥規律和肥料效應生產的復合肥，針對性強。

五忌連年使用“雙氯”復合肥。  “雙氯”復合肥是以氯化銨、氯化鉀為原料生產的復合肥。如果連年施用“雙氯”復合肥，氯離子在土壤中存留量大，作物過量吸收會發生“氯害”，同時土壤也會發生“鹽害”。